1、
根据我国居民的膳食特点,易缺乏的矿物质有 【 】
(单选题)A. 钙、钾、锌
B. 钙、铁、锌
C. 钙、镁、锌
D. 钙、钠、锌
试题答案:B
2、
下列食物中含胆固醇最少的是 【 】
(单选题)A. 鸡蛋清
B. 鸡蛋黄
C. 猪肝
D. 生肾
试题答案:A
3、
含铁丰富且吸收率高的食物是
(单选题)A. 奶类
B. 豆类
C. 蛋类
D. 肉类
试题答案:D
4、
根据我国居民的膳食特点,易缺乏的矿物质有 【 】
(单选题)A. 钙、钾、锌
B. 钙、铁、锌
C. 钙、镁、锌
D. 钙、钠、锌
试题答案:B
5、
下列哪一个不是可溶性膳食纤维 【 】
(单选题)A. 果胶
B. 黏质
C. 纤维素
D. 树胶
试题答案:C
202403000 营养学历年真题04-18
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