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单选题
发布日期:2021-03-18
餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点
餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点
餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点
餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点
标签: 餐饮 价格 折扣 幅度 客房
答案解析
正确答案: A
解析: 餐饮部门的成本费用中,除食品饮料的成本以外,在销售费中还有物料消耗等一部分变动成本,这些成本和费用随销售数量的增加而成比例地增加,这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客房价格那么大。
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