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多选题

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体,其依据是()。

发布日期:2022-07-20

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体,其依据是()。
A

酱油和铁的色泽相符

B

酱油可以掩盖铁锈味

C

酱油的日常消费量基本恒定

D

酱油有助于铁的吸收

E

酱油可以减少铁氧化

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此试题出现在

公共营养师二级

第五章 食品营养评价

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