发酵罐内未回收完的酵母应及时排放,禁止留存在发酵罐内。()
发酵工程中发酵罐设计的原则有()
多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应(),最终使满罐温度符合工艺要求。
通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受拉伸应力作用,因此在设计轴直径时应该用拉伸强度来计算。
实罐灭菌时,发酵罐与培养基一起灭菌.
年产1万吨谷氨酸的发酵厂,发酵产酸水平平均为10%,提取总收率90%,年生产日期为300天,每发酵罐的进料量为24吨/小时,每4小时盛满一罐,发酵周期为48小时。请合理选择发酵罐的公称容积并计算所需要的发酵罐个数,发酵罐主要尺寸,发酵罐的实际容积。(发酵罐装液系数0.75,采用标准通风搅拌发酵罐尺寸,椭圆形封头直边高hb=0.1D;取发酵罐H:D=2:1)
发酵罐公称容积是指()
喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的,不需用空压机,但需要机械搅拌吸气转子。
发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数;降低微生物菌群的非均一性;增加了污染杂菌的机会;大量起泡引起“逃液,导致产物损失。
影响发酵罐规模改变的主要因素有:()、()、()、()、()。