暴溢
金属罐头食品的封口检查常用三率表示,其中紧密度是指()
影响罐头食品传热的因素包括有:()。
罐头食品经过适度的热力杀菌后,不含有致病的微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物,这种状态称作()
导致罐头食品腐败的最主要的微生物是()。
罐头食品的主要腐败变质现象
引起罐头胀罐的因素有哪些?罐头食品出现黑变的原因?
下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法。()
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质,fh值(),传热速度() 。
影响罐头食品加热杀菌效果的因素有哪些?