2023专业技能真题模拟01-30

1、对身高体质指数描述有误的是（　　）。（单选题）

A. 身高体质指数表示每厘米身高的体重值

B. 身高体质指数受体重影响较大

C. 身高体质指数=体重（kg）÷身高（cm）×1000

D. 身高体质指数受身高影响较大

试题答案：B

2、一日膳食中，蔬菜消费量以净菜量计，应达到（　　）g。（单选题）

A. 200

B. 300

C. 400

D. 500

试题答案：D

3、将食物能量按由大到小的次序排列，下列正确的是（　　）。（单选题）

A. 60g淀粉＞30g花生油＞60g小米＞60g番茄

B. 60g淀粉＞30g花生油＞60g番茄＞60g小米

C. 30g花生油＞60g淀粉＞60g番茄＞60g小米

D. 30g花生油＞60g淀粉＞60g小米＞60g番茄

试题答案：D

4、食品样品取样时常用的方法包括（）。（多选题）

A. 八分法

B. 四分法

C. 二分法

D. 几何法

E. 量筒法

试题答案：B,D

5、社区的构成要素包括（）（多选题）

A. 人口

B. 区位

C. 经济

D. 文化

E. 组织

试题答案：A,B,C,D,E