真题模拟
2023专业技能真题模拟03-20
发布时间： 2023-03-20 05:01:32
发布人：
1、“点头、微笑”等非语言形式属于（）。（单选题）
A. 肯定性反馈
B. 否定性反馈
C. 模糊性反馈
D. 以上都不是
试题答案：A
2、以下属于酸味物质的有（ ）。（多选题）
A. 食醋
B. 乳酸
C. 苹果酸
D. 柠檬酸
E. 味精
试题答案：A,B,C,D
3、下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸？（ ）（多选题）
A. 棕榈油酸（C16：1）
B. 亚油酸（C18：2）
C. 花生四烯酸（C20：4）
D. 硬脂酸（C18：0）
E. 亚麻酸（C18：3）
试题答案：B,E
4、下列属于必需氨基酸的有（ ）。（多选题）
A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 胱氨酸
D. 精氨酸
E. 苏氨酸
试题答案：A,B,E
5、常用的漂白剂有（）。（多选题）
A. 亚硫酸钠
B. 硫磺
C. 焦亚硫酸钠
D. 低亚硫酸钠
E. 酒石酸
试题答案：A,B,C,D
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