1、一般基础代谢约占总能量消耗的( )。(单选题)
A. 5%~10%
B. 10%~20%
C. 20%~30%
D. 60%~70%
试题答案:D
2、如进食混合膳食,食物特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢的( )。(单选题)
A. 4%
B. 6%
C. 10%
D. 30%
试题答案:C
3、张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 根据中国居民膳食参考摄人量的标准,张某的蛋白质推荐量约是()。(单选题)
A. 70kg
B. 65kg
C. 80kg
D. 85kg
试题答案:B
4、假定个体的摄入量与需要量之间并无联系,当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时,随机个体摄入不足和摄入过多的概率为()。(单选题)
A. 50%和50%
B. 60%和40%
C. 2%~3%
D. 70%和30%
试题答案:C
5、下列属于速食食品的有( )。(多选题)
A. 果料面包
B. 麦片
C. 马铃薯片
D. 煎饼
E. 江米条
试题答案:A,B,C
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