1、牙龈出血、皮肤与内脏皆出血的原因可能是( )。(单选题)
A. 蛋白质缺乏
B. 维生素A缺乏
C. 维生素C缺乏
D. 铁缺乏
试题答案:C
2、可溶性膳食纤维主要包括( )。(多选题)
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 树胶
E. 木质素
试题答案:B,C,D
3、收集24 h尿液需要准备( )。(多选题)
A. 500 mL的收集瓶或尿杯
B. 盛装2 L以上的容器
C. 冰箱和防腐剂
D. 1 L的容量瓶
试题答案:A,B,C
4、增加膳食纤维的途径包括( )。(多选题)
A. 多吃粗杂粮
B. 多吃全谷类食物
C. 水果蔬菜连皮连子吃
D. 食物多样化
E. 按照食品标签,选择高膳食纤维食品
试题答案:A,B,C,D,E
5、下列属于专用小麦粉的是( )。(多选题)
A. 馒头用小麦粉
B. 饺子用小麦粉
C. 酥性饼干专用小麦粉
D. 糕点用小麦粉
E. 标准粉
试题答案:A,B,C,D
微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试