1、牛乳是B族维生素的良好来源,尤其是()。(单选题)
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
试题答案:B
2、副溶血性弧菌为一种()(单选题)
A. 嗜温菌
B. 嗜酸菌
C. 嗜盐菌
D. 厌氧菌
试题答案:C
3、食物感官检验基本方法中()主要陈述产品是否在某些方面存在不同。(单选题)
A. 区别检验
B. 描述性检验
C. 情感检验
D. 外观检验
试题答案:A
4、母亲在妊娠期间()摄入不足,会影响胎儿的脑发育,成人后脑细胞数量也较正常人少。(单选题)
A. 蛋白质
B. 钙
C. 锌
D. 叶酸
试题答案:A
5、改善生长发育类保健食品的作用原理包括()(多选题)
A. 促进骨骼生长
B. 影响细胞分化
C. 增加生长激素
D. 促进细胞生长的器官发育
试题答案:A,B,D
2024四级营养师(综合练习)真题模拟04-18
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