1、膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是()。(单选题)
A. 称量法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
试题答案:D
2、牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素()的最好的食物来源(单选题)
A. 钙
B. 锌
C. 碘
D. 铁
试题答案:A
3、消瘦型营养不良多表现为()。(单选题)
A. 以蛋白不足为主,表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
B. 以能量不足为主,表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
C. A与B均正确
D. A与B均错误
试题答案:B
4、下列哪些是必须氨基酸( )(多选题)
A. 异亮氨酸
B. 花生四烯酸
C. 蛋氨酸
D. 胱氨酸
E. 缬氨酸
试题答案:A,C,E
5、食物蛋白质利用率的评价指标有()(多选题)
A. 消化率
B. TEF
C. 生物价
D. PER
试题答案:C,D
2024三级营养师(综合练习)真题模拟04-18
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