2021专业知识和专业实践能力真题模拟05-31

1、坚果的营养特点为（　　）。（单选题）

A. 蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质

B. 油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主

C. 碳水化合物的含量都很低

D. 含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分

E. 可以作为主食食用

试题答案：B

2、营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（　　）。（单选题）

A. 设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价

B. 设计→准备教育资料和预试验→实施教育→选择教育途径和资料→评价

C. 设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价

D. 设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价

E. 设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育

试题答案：A

3、评价防治措施效果的指标是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：E

4、脂肪占总能量的推荐比例是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

5、不属于辐射场所控制区防护管理的主要要求的是（　　）。（单选题）

A. 限制进出控制区

B. 入口处提供淋浴设施

C. 制定适用于控制区的规则与程序

D. 在适当位置设立警示标识

E. 出口处提供污染监测仪器

试题答案：B