1、纤维素和半纤维素大量存在于( )。(单选题)
A. 麸皮
B. 蔬菜
C. 畜肉
D. 水果
E. 以上都不是
试题答案:A
2、为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为( )。(单选题)
A. 1:1
B. 10:1
C. 20:1
D. 3:1
E. 15:1
试题答案:B
3、角膜边缘充血可能是缺乏( )。(单选题)
A. 维生素B
B. 脂肪
C. 维生素A
D. 糖类
E. 蛋白质
试题答案:A
4、服用抗疟药主要影响哪种营养素?( )(单选题)
A.
B.
C.
D.
E.
试题答案:B
5、儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是( )。(单选题)
A. 热能不足
B. 蛋白质营养不良
C. 脂肪摄入不足
D. 锌缺乏
E. 铁缺乏
试题答案:D
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