2021专业技能真题模拟03-22

1、为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是（　　）（单选题）

A. 24 h尿

B. 任意尿

C. 餐后尿

D. 晨尿

试题答案：A

2、在计算标准人折合系数时，标准人是指（　　）。（单选题）

A. 体重65 kg从事轻体力劳动的成年男子

B. 体重60 kg从事中体力劳动的成年男子

C. 体重60 kg从事轻体力劳动的成年女子

D. 体重60 kg从事轻体力劳动的成年男子

试题答案：D

3、富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。（单选题）

A. 物理指标

B. 化学指标

C. 感官指标

D. 微生物指标

试题答案：C

4、作为公共营养师，在生活方式方面你会给出（　　）的建议。（多选题）

A. 每天步行5000步

B. 每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼

C. 没关系，只要少吃一些就行了

D. 多喝白开水

试题答案：B,D

5、在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（　　）方面进行描述。（多选题）

A. 不同地区能量的摄入量及分布

B. 不同性别年龄居民能量的摄入状况

C. 不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况

D. 不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较

E. 三大热能营养素的供热比

试题答案：A,B,C,D,E