单选题
发布日期:2021-04-27
维生素B2
维生素B6
维生素C
维生素E
维生素K3
三烯生育酚(tocotrienol)是2019年全国科学技术名词审定委员会公布的肠外肠内营养学名词。
生育酚,是维生素E的水解产物,天然的生育酚都是D-生育酚(右旋型),它有α、β、ϒ、δ等8种同分异构体,其中以α-生育酚的活性最强。作为抗氧化剂使用的生育酚混合浓缩物,是天然生育酚的各种同分异构体的混合物。在全脂乳粉、奶油或人造奶油、肉制品、水产加工品、脱水蔬菜、果汁饮料、冷冻食品及方便食品等中具有广泛的应用,尤其是生育酚作为婴儿食品、疗效食品、强化食品等的抗氧化剂和营养强化剂更具有重要的意义。
母育酚维生素E包括多种母育酚和母育三烯酚的衍生物,而生育酚是食品中具有维生素E活性的主要物质,包括α-、β-、γ-和δ-几种异构体,以α-生育酚最为重要。
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