名词解释题
异常乳
发布日期：2020-12-11
试题解析
异物混杂乳
在畜牧生产中常见几种异常乳，异常乳是指乳畜受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响而生产的乳，乳的成分和性质常发生变化。异常乳通常可分为生理异常乳、病理异常乳、微生物污染乳、化学异常乳等。异物混杂乳属于化学异常乳，它是指在乳中混入原来不存在物质的乳。
- 中文名
- 异物混杂乳
- 属性
- 异常乳的一种
风味异常乳
在畜牧生产中常见几种异常乳，异常乳是指乳畜受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响而生产的乳，乳的成分和性质常发生变化。异常乳通常可分为生理异常乳、病理异常乳、微生物污染乳、化学异常乳等。风味异常乳是化学异常乳的一种，是指由于内外界的因素，导致牛乳的风味发生变化。
- 中文名
- 风味异常乳
- 拼音
- fēng wèi yì cháng rǔ
- 类别
- 化学异常乳
- 外文名
- Exotic milk
- 举例
- 饲料味、牛体味、金属味等
- 学科
- 食品工艺学
异常乳
在畜牧生产中常见几种异常乳，异常乳是指乳畜受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响而生产的乳，乳的成分和性质常发生变化。异常乳通常可分为生理异常乳、病理异常乳、微生物污染乳、化学异常乳等。
- 中文名
- 异常乳
- 属性
- 乳
- 外文名
- Abnormal Milk
- 特点
- 是一个与常乳相对应的概念
标签： 异常
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