单选题
发布日期:2022-07-11
蛋白质、脂肪、碳水化合物
矿物质、脂肪、碳水化合物
蛋白质、维生素、矿物质
维生素、脂肪、蛋白质
蛋白质、碳水化合物、维生素
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。
蛋白质是一种新型辱骂词汇,是“笨蛋、白痴、神经质”三个词的缩写,意思就是笨蛋、白痴、神经病,属不文明语言,常流行于校园、网络。又另有深意,还击时常用“以子之矛,攻子之盾”的骂法。
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5(OOCR)3。
标签: 营养素
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营养素包括三大营养素和微量营养素。
人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可能产生能量,下列不属于热能营养素的是()
人体必需的六大营养素中有三大生热营养素,在体内经过氧化可能产生能量。下列不属于生热营养素的是( )。
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重症PEM患者的病情一旦得到控制就应尽可能迅速纠正体内营养素的不足,但饮食中营养素供给必须______,以适合病人生理机能的逐渐恢复。
个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。( )
()营养素不是宏量营养素。
下列营养素属于产能营养素的是( )。
下列营养素中属于微量营养素的选项是()
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