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多选题

菜系的形成要素有()。

发布日期:2020-10-19

菜系的形成要素有()。
A

有较为系统的烹调理论和代表著作

B

有丰富的物产、悠久的历史传统和饮食习俗

C

烹饪技术广泛普及,精于烹饪的技术人才众多

D

有一定数量和规模的本菜系的风味餐馆,烹饪文化比较发达

标签: 菜系 要素

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