填空题
多不饱和脂肪酸含量最高的是（）、（）和（）。
发布日期：2020-04-11
试题解析
多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸（PUFA）指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。它是由寒冷地区的水生浮游植物合成，有助于降低心脑血管疾病。
- 中文名
- 多不饱和脂肪酸
- 分为
- omega－3
- 基本作用
- 降低血中胆固醇和甘油三酯
- 外文名
- Polyunsaturated fatty acid
- 合成
- 水生浮游植物
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
- 含量
- 释义
- 特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
- hán liàng
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