问答题
驴奶中人体必需脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）含量是牛奶的几倍？
发布日期：2020-04-13
试题解析
必需脂肪酸
必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸（PUFA）。
- 中文名
- 必需脂肪酸
- 功能
- 磷脂
- 种类
- α-亚麻酸，亚油酸
- 外文名
- essential fatty acids,EFA
- 简介
- 生命活动
- 学科
- 营养学
亚油酸
亚油酸是一种脂肪酸，分子式为C18H32O2，学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
- 中文名
- 亚油酸
- 别名
- (9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸
- 分子量
- 280.44
- EINECS登录号
- 200-470-9
- 沸点
- 360.6 ℃
- 密度
- 0.902 g/cm
- 闪点
- 273 ℃
- 危险性符号
- F：Flammable；Xi：Irritant
- 外文名
- linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 60-33-3
- 熔点
- -5 ℃
- 水溶性
- 不溶于水，溶于多数有机溶剂
- 外观
- 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色
- 安全性描述
- S26、S36、S24/25
- 危险性描述
- R36
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
- 含量
- 释义
- 特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
- hán liàng
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