单选题
抗氧剂具有较强的还原性，当用氧化还原滴定法测定药物含量时便会产生干扰。排除干扰的方法不包括（）
发布日期：2023-04-05
A
加入掩蔽剂
B
加入强氧化剂氧化
C
利用主药和抗氧剂紫外吸收光谱的差异进行测定
D
加入弱氧化剂氧化
E
加酸分解
试题解析
氧化还原滴定
氧化还原滴定，以氧化还原反应为基础的滴定分析方法。
- 中文名
- 氧化还原滴定
- 方法
- 滴定分析方法
抗氧剂
抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。
- 中文名
- 抗氧化剂
- 是否含防腐剂
- 是
- 主要作用
- 防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期
- 别名
- 保险剂
- 主要营养成分
- 抗氧化剂
- 定义
- 食品添加剂
还原性
还原性是指在化学反应中原子、分子或离子失去电子的能力。物质含有的粒子失电子能力越强，物质本身的还原性就越强；反之越弱，而其还原性就越弱。
- 中文名
- 还原性
- 定义
- 物质失电子的能力
- 特点
- 失电子能力越强还原性越强
- 外文名
- Reduction
- 相关
- 氧化性
- 判断
- 反应条件等
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