多选题
下列地方与名点搭配正确的是（ ）。
发布日期：2022-07-20
刀削面——山西
烧饵块——云南
龙抄手——四川
马蹄糕——广西
蟹壳黄——江苏
试题解析
云南烧饵块
云南烧饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有，是大理市最著名的小吃之一，饵块用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。饵块不是云南大理独有，别的地方同样有，如贵州黔西南，黔南地区都有。
- 中文名
- 云南烧饵块
- 口味
- 温润可口
- 辅料
- 麻酱
- 分类
- 小吃，米制品
- 主要食材
- 饵块
刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，刀削面的名词标准翻译为Daoxiao Noodles，于2017年12月1日起正式实施。
- 中文名
- 刀削面
- 分类
- 山西菜
- 主要食材
- 面粉
- 别名
- 驸马面
- 外文名
- Daoxiao Noodles
- 口味
- 鲜香可口
- 发源地
- 山西
- 发明者
- 柴绍
龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。抄手是馄饨在四川（达州叫包面）的叫称呼。抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。
- 中文名
- 龙抄手
- 口味
- 皮薄馅嫩，爽滑鲜香，醇香可口
- 产地
- 四川
- 分类
- 川菜系
- 主要食材
- 面粉
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