单选题
下列食物中血糖指数最低的是（）。
发布日期：2022-07-10
A
面粉
B
荞麦
C
全麦
D
玉米
E
黄豆
试题解析
血糖指数
血糖指数也称血糖生成指数，是指与食物如葡萄糖或白面包摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。
- 中文名
- 血糖指数
- 英文缩写
- GI
- 低GI食物
- 牛奶、酸奶等
- 外文名
- Glycemic
- 也译作
- 血糖生成指数
- 高GI食物
- 葡萄糖、白面包等
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
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