名词解释题
完全蛋白质
发布日期：2020-04-13
试题解析
半完全蛋白质
半完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类尚全，但含量不均，相互比例不合适，仅能维持生命的一类蛋白质，如小麦和大麦中的麦胶蛋白。
- 中文名
- 半完全蛋白质
- 性质
- 蛋白质
- 举例
- 麦胶蛋白
- 特点
- 含量不均，相互比例不合适
不完全蛋白质
不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全，既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质。如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白。
- 中文名
- 不完全蛋白质
- 特点
- 不能维持生命也不能促进生长发育
- 指
- 所含有的
- 例如
- 胶原蛋白
完全蛋白质
完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。
- 中文名
- 完全蛋白质
- 分类
- 三类
- 类别
- 蛋白质
- 特点
- 优质
标签： 蛋白质
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