填空题
《水质石油类和动植物油的测定红外光度法》（GB／T16488—1996）中包括（）和（）两种测试方法。
发布日期：2021-03-23
试题解析
植物油
植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
- 中文名
- 植物油
- 主要原料
- 高级脂肪酸甘油酯
- 主要营养成分
- 维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质，高级脂肪酸等
- 适宜人群
- 所有人都可食用
- 外文名
- vegetable oil
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 润肠，护肤养颜
- 副作用
- 避免光照，隔绝空气
水质
水质（water quality）水体质量的简称。它标志着水体的物理（如色度、浊度、臭味等）、化学（无机物和有机物的含量）和生物（细菌、微生物、浮游生物、底栖生物）的特性及其组成的状况。水质为评价水体质量的状况，规定了一系列水质参数和水质标准。如生活饮用水、工业用水和渔业用水等水质标准。
- 中文名
- 水质
- 概念
- 水体
- 规定
- 系列
- 外文名
- water quality
- 标志
- 水体的物化学和
- 检测方法
油类
油类常温下为液态的憎水性物质的总称。指任何形式的石油，包括原油、燃油、油泥、油渣和炼制产品。
- 中文名
- 油类
- 一般分为
- 香精油
- 外文名
- oils
- 常温下
- 液态
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《石油类和动植物油的测定红外光度法》中包括哪些测试方法（）