多选题
以下属于发酵茶的是（ ）。
发布日期：2020-12-11
滇红
普洱茶
武夷大红袍
祁红
蒙顶茶
试题解析
祁门红茶
主营： 黄色糖浆; 蛋糕; 调味品; 人食用蜂胶; 冰糖燕窝; 预包装午餐食品（以米为主，也包括肉、鱼或蔬菜）; 谷类制品; 茶饮料; 咖啡; 茶; 商标注册号：51067303
- 中文名
- 祁门红茶
- 所属公司
- 沪华茶集团有限公司
- 创立时间
- 2020年11月6日
蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，因产地为蒙顶山而得名。蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。《中国茶叶大辞典》载：“雅安蒙顶与绵竹赵坡茶、峨眉白芽并称珍品”。蒙顶茶的汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
- 中文名
- 蒙顶茶
- 门
- 被子植物
- 亚纲
- 原始花被
- 属
- 山茶
- 类别
- 绿茶
- 界
- 植物界
- 纲
- 双子叶植物
- 科
- 山茶
- 分布区域
- 四川蒙山
普洱茶
《普洱茶》是祁少华制作的纪录片，于2011年上映。
- 中文名
- 普洱茶
- 制片人
- 祁少华
- 出品时间
- 2011年
- 类型
- 纪录片
标签： 发酵
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此试题出现在
淫羊藿来源于（）
需结合哪种检查？（ ）
兆欧表是用来测量（）。
不会出现眼球向前下突出，外上转受限的疾病有（）
数码照相机的夜视功能可以感应（）。
药物经生物转化后，药物的极性升高，有利于转运到靶位。（ ）
溅入口中已下咽的毒物，应根据毒物的性质服解毒剂，并立即送医院。
治疗急非淋白血病方案最常用的是：（）
某证券公司业务人员在为期货公司介绍客户时，下列做法错误的是（ ）
充血性心力衰竭对药物的影响是（）
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发酵热（Q发酵）
气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
两罐法发酵工艺也就是发酵和冷贮不在同一发酵罐中进行。（）
高盐稀态发酵法因发酵温度的不同，有常温发酵和保温发酵之分，后者也称温酿稀发酵，根据所采用的保温温度的不同，又可以分为消化型、发酵型、（）和低温型四种。
下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
简述发酵度、外观发酵度和真发酵度的该概念。