生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

[单选题]别嘌呤醇治疗痛风的机制是（）

[单选题]胃溃疡的直接X线征象是（）

[单选题]Your network consists of a single Active Directory domain. The functional level of the forest is Windows Server 2008. You need to create multiple password policies for users in your domain. What should you do（）

[单选题]关于经阴道超声检查方法，下列哪一项正确（）。

[单选题]女性，7岁。活动后气促2年。查体：无发绀，胸骨左缘3～4肋间粗糙的吹风样收缩期杂音，可触及收缩期震颤，肺动脉第二音亢进。最可能的诊断是（）。

[问答题]某女，2岁3个月，因体重超标就诊。患儿为足月顺产，出生体重3.8千克，母乳喂养至4个月后添加辅食，1岁后就正常饮食。患儿从小食欲好，喜甜食及动物性食物，进食速度快，平时睡眠好，不爱动，每次体检体重均超标，身长正常，语言发育正常，大动作发育稍迟。目前每日配方奶750毫升，鸡蛋1个，肉类150克，米面约200克，1个苹果，蔬菜少许，还喜欢吃一点零食如饼干、巧克力等。查体：体重18.5公斤，身长92公分，坐高56公分，头围48公分，，胸围51公分，肥胖体型。脂肪呈均匀性全身分布，皮下脂肪2.8公分，出牙16颗。实验室检查：空腹血糖、肝肾功能正常，骨密度、微量元素检查均正常，腕骨摄片骨龄约2.5岁。该儿童体格生长如何？该儿童的喂养存在什么问题？如何进行干预？

[单选题]（）是短期内完成组织结构的重大的以至根本性变革，必须十分谨慎地使用。

[单选题]抵押当事人对抵押房地产保险的，在抵押期间，保险受偿的第一受偿人是（）。

[多选题]教师自我反思的类型包括（）。

[单选题]卡特尔人格因素问卷，将人格因素分为（）

[单选题]餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。

[问答题]为什么说餐饮产品的生产量预测？

[单选题]在餐饮生产控制中，针对餐饮生产的某个阶段或环节容易出现的质量问题进行专门的督导管理，以提高餐饮质量的方法是（　　）。[2008年真题]

[名词解释题]餐饮产品

[问答题]餐饮产品的构成。

[名词解释题]餐饮产品

[判断题]烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）

[填空题]生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

[单选题]针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）

[判断题].餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。