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单选题

下列食物中胆固醇含量最高的是()。

发布日期:2020-04-11

下列食物中胆固醇含量最高的是()。
A

牛奶

B

苹果

C

大豆

D

猪肝

试题解析

胆固醇

胆固醇一种环戊烷多氢菲的衍生物。化学式为C27H46O。为白色或淡黄色结晶,是哺乳动物中主要的甾体类化合物,在基本的细胞生命活动中起到重要作用。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,胆固醇列在3类致癌物清单中。

中文名
胆固醇
别名
胆甾醇
分子量
386.6535
EINECS登录号
200-353-2
沸点
360 ℃
外观
白色或淡黄色结晶
外文名
Cholesterol
化学式
C
CAS登录号
57-88-5
熔点
147 至 150 ℃
密度
1.06 g/cm
闪点
209.3 ℃

食物

食物(英文:Food)是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质。对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。

中文名
食物
拼音
shí wù
来源
主要源于自然界
外文名
Food
基本解释
可供食用的东西
性质
酸、苦、甘、辛、咸

含量

特定物质中所包含的某种成分的量

中文名
含量
释义
特定物质中所包含的某种成分的量
拼音
hán liàng

标签: 食物 胆固醇 含量

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