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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 酿造 方法 可分为 几类
答案解析
正确答案: 酒根据酿造方法可分为三类: (1)蒸馏酒,指原料经发酵后采用蒸馏技术获得的酒,乙醇含量较高。 (2)酿造酒,指用原料经酒精发酵后获得的酒,其酒精度通常较低。 (3)配制酒,指以蒸馏酒或发酵酒为酒基,人工配入一定比例的甜味辅料、芳香原料或中药材、果皮、果实等,混合陈酿后获得的酒,其酒度介于发酵酒和蒸馏酒之间。
解析: 暂无解析
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