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问答题

分酸目的

发布日期:2020-12-11

分酸目的

试题解析

油脂分提

油脂分提就是将甘油三酸酯进行分级的过程。其目的有两种不同类型:一种是为提高液态油的低温贮藏性能。通常采用饱和程度比较低的油脂,在低温下分级结晶,然后把结晶出的固体脂肪从液态油中分离出来,生产色拉油,得到的固体脂肪比较少。

中文名
油脂分提
别名
脱脂

脂肪酸钙

脂肪酸钙,是一种过瘤胃脂肪。通过与钙结合来提高熔点达到过瘤胃的目的。

中文名
脂肪酸钙
类别
过瘤胃脂肪

混合酸

混合酸是为了达到特定的目的,而将特定两种或两种以上的酸按特定的比例混合得到。

中文名
混合酸
得到方法
两种或两种以上的酸按特定的比例混合
外文名
Mixed acid
常见类型
布朗斯特-劳莱超酸

标签: 目的

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