单选题
发布日期:2021-07-31
脂肪
蛋白质
碳水化合物
碳水化合物和脂肪
脂肪和蛋白质
人脑是指包容在颅腔内的三大块神经纤维组织:大脑、脑干和小脑。为了减少篇幅,我主要介绍与人的智力活动直接相关的大脑半球及前额叶皮质区。现代人类的大脑几乎占据了颅腔的全部空位(其所占比例为87%,小脑为11%,脑干为2%),就其外形而论颇近卵圆形,其长轴呈前后向,长约16~17厘米,左右宽约13~14厘米,上下高约12.5~13厘米,全重约995~1200克——约为体重的1/40,约为脑重(1400克)的85%,比脑干(从延脑到丘脑)重40倍,比小脑重9倍。
能量(energy)简称“能”,质量的时空分布可能变化程度的度量,用来表示物理系统做功的本领。现代物理学已明确了质量与能量之间的数量关系,即爱因斯坦的质能关系式:E=MC²。能量的单位与功的单位相同,在国际单位制中是焦耳(J)。在营养学中除了用焦耳(J)作为能量单位以外,有时也用卡路里(cal)作为能量单位,1卡路里约等于4.184焦耳。在原子物理学、原子核物理学、粒子物理学等领域中也用电子伏特(eV)作为能量单位,1电子伏特=1.602,18×10-19焦。在理论物理领域,也有用尔格(erg)作为能量单位的,1尔格=10-7焦。能量以多种不同的形式存在。按照物质的不同运动形式分类,能量可分为核能、机械能、化学能、内能(热能)、电能、辐射能、光能、生物能等。这些不同形式的能量之间可以通过物理效应或化学反应而相互转化。各种场也具有能量。在营养学中,能量指的是食物中所含有的能被人体所吸收的化学
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