单选题
餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的（）。（《上海铁路局旅客列车消防安全管理办法》第二十四条）
发布日期：2021-03-22
二分之一
三分之一
四分之一
五分之三
试题解析
油炸食品
油炸食品是我国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃。无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
- 中文名
- 油炸食品
- 主要营养成分
- 脂肪，淀粉
- 适宜人群
- 儿童，中青年
- 代表食品
- 麻花、春卷、炸薯条
- 是否含防腐剂
- 是
- 主要食用功效
- 增加食欲
- 副作用
- 长期食用易致癌，小儿肥胖症，不易消化
超过
超过，拼音：chāo guò，意思是指超越别人；在品质、功绩、道德或技术等方面超出。语出《法苑珠林》卷一○七：“﹝道朗﹞既从 进 （ 道进 ）受，以为菩萨胜地，超过三乘。”
- 中文名
- 超过
- 拼音
- chāo guò
- 反义词
- 不足 落后 不及 进取 多余
- 外文名
- exceed;outnumber;outstrip;pass;excess
- 近义词
- 领先 超出 跨越 超越 赶过 高出 逾越 突出 抢先 越过 胜过 进步 凌驾 赶上 横跨
- 注音
- ㄔㄠ ㄍㄨㄛˋ
容积
容积是一个汉语词汇，拼音是róng jī，指箱子，油桶，仓库等所能容纳物体的体积。通常叫做它们的容积。计量容积，一般就用体积单位。计量液体的体积，如水，油等，常用容积单位升和毫升，也可以写成L和mL。
- 中文名
- 容积
- 拼音
- róng jī
- 区别
- 与体积不同
- 容积
- 指容器内所能容纳其它物体的多少
- 外文名
- volume
- 单位
- 升(L),毫升（mL）
- 体积
- 指物体本身所占
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