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单选题

GK1C型机车起动时柴油机冷却水温、润滑油温应不低于()℃。

发布日期:2021-03-22

GK1C型机车起动时柴油机冷却水温、润滑油温应不低于()℃。
A

20

B

40

C

45

D

65

试题解析

机车起动

《机车起动》是安塞中学提供的微课课程,主讲教师是李继良。

中文名
机车起动
主讲教师
李继良
提供学校
安塞中学
类别
微课

冷却

冷却,指使热物体的温度降低而不发生相变化的过程。

中文名
冷却
拼音
lěng què
外文名
cooling
注音
ㄌㄥˇ ㄑㄩㄝˋ

油温

油温,指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油,也称为九到十成热,油温在257度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。

中文名
油温
含义
指即将投料时锅中油的热度
外文名
Oil Temperature
用途
烹制菜肴

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