填空题
叶肉属于（）。
发布日期：2020-04-11
试题解析
羽叶肉叶荠
羽叶肉叶荠属于被子植物门，叶边缘有明显的锯齿。常见于我国西部高海拔地区如西藏等地。采收和储藏：全年均可采收，洗净，鲜用或晒干。
- 中文学名
- 羽叶肉叶荠
- 界
- 植物界
- 纲
- 木兰纲 Magnoliopsida
- 目
- 白花菜目 Capparales
- 属
- 肉叶荠属 Braya
- 分布区域
- 甘肃、青海、新疆、四川、西藏。
- 拉丁学名
- Braya tibetica Hook. f. et Thoms f. sinuata (Maxim.) O.E.Schulz
- 门
- 被子植物门 Angiospermae
- 亚纲
- 五桠果亚纲 Dilleniidae
- 科
- 十字花科 Cruciferae
- 种
- 羽叶肉叶荠
- 命名来源
- 中国植物志：33:439
栅栏叶肉
栅栏叶肉 palisade mesophyll，我们把叶片近上表皮一侧呈长柱状，并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，且细胞内叶绿体相对小而多的叶肉细胞，称为栅栏叶肉或称栅栏组织叶肉。
- 中文名
- 栅栏叶肉
- 别名
- 栅栏组织叶肉
- 外文名
- palisade mesophyll
- 意义
- 叶片进行
荷叶肉
荷叶肉是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜菜系，主要食材是荷叶和猪肉、大米，但也有素食荷叶肉，主要食材是面筋。成品荷香袭入，猪肉软嫩酥烂，鲜香味美，营养丰富，并有清热解暑，散瘀止血之功效。荷叶肉是素食菜谱之一，以荷叶为制作主料，荷叶肉的烹饪技巧以包裹蒸为主，口味属于清香味。荷叶肉的特色：与荤菜荷叶肉形似，质地绵软，有炒米粉和鲜荷叶的香味。此品为北京风味素菜。以熟面筋为主料，切条再经炸、焖入味，伴以炒好的大米粉，蒸后以荷叶包之再蒸制而成。
- 中文名
- 荷叶肉
- 口味
- 软嫩，酥烂，鲜香
- 分类
- 鲁菜
- 主要食材
- 荷叶，猪肉
标签： 叶肉
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