判断题
亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。
发布日期：2021-09-17
对
错
试题解析
多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸（PUFA）指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。它是由寒冷地区的水生浮游植物合成，有助于降低心脑血管疾病。
- 中文名
- 多不饱和脂肪酸
- 分为
- omega－3
- 基本作用
- 降低血中胆固醇和甘油三酯
- 外文名
- Polyunsaturated fatty acid
- 合成
- 水生浮游植物
亚油酸
亚油酸是一种脂肪酸，分子式为C18H32O2，学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
- 中文名
- 亚油酸
- 别名
- (9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸
- 分子量
- 280.44
- EINECS登录号
- 200-470-9
- 沸点
- 360.6 ℃
- 密度
- 0.902 g/cm
- 闪点
- 273 ℃
- 危险性符号
- F：Flammable；Xi：Irritant
- 外文名
- linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 60-33-3
- 熔点
- -5 ℃
- 水溶性
- 不溶于水，溶于多数有机溶剂
- 外观
- 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色
- 安全性描述
- S26、S36、S24/25
- 危险性描述
- R36
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