单选题
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）
发布日期：2021-03-23
法律法规要求
顾客食品安全要求和食品的预期用途
当前公众对食品安全的认知水平
以上都是
试题解析
食品安全危害
食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在的状况。食品安全危害包括过敏原。【“危害”和“风险”不能混淆。对食品安全而言：“风险”是食品暴露于特定的危害时，对健康产生不良影响的概率（如生病）与影响的严重程度（死亡、住院、缺勤等）之间构成的函数。风险在ISO/IEC导则51中定义为伤害发生的概率与其严重程度的组合。】
- 中文名
- 食品安全危害
- 含义
- 食品中有对健康有不良影响的状况
- 外文名
- Food safety hazards
- 类别
- 生物、化学以及物理性
计划控制
划控制是以计划为标准,对经济活动与资金运动所进行的会计控制。企业要通过制定计划、执行计划、检查和分析计划的完成情况，达到总结经验，拟订措施，提高经济效益的目的。
- 中文名
- 计划控制
- 定义
- 以计划为标准,对经济活动与资金运动所进行的会计控制
终产品
终产品是指按设计要求的印刷工序全部完成的完全符合发行标准的邮票。
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HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。
HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
最高管理者应对其建立和实施HACCP体系的（）提供证据；组织的经营目标应支持食品安全的要求。
抽样、分析和（或）其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时，可作为（）
控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.
HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。
组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。