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单选题
发布日期:2022-06-20
二甲胺和三甲胺
酸价
ATP值
过氧化值
酸度
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答案解析
正确答案: D
解析: 1.糖类分解的指标是酸度。2.鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是二甲胺和三甲胺。3.脂肪酸败最早期的鉴定指标是过氧化值。
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