单选题
引起蛋白质变性原因主要是（）。
发布日期：2020-04-13
A
三维结构破坏
B
肽键破坏
C
胶体稳定性因素被破坏
D
亚基的解聚
试题解析
蛋白质变性
蛋白质变性（protein denaturation）天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的特定构像发生改变，从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失，这种作用称作蛋白质的变性作用。
- 中文名
- 蛋白质变性
- 学科
- 生物
- 变性结果
- 蛋白质活性丧失
- 外文名
- protein denaturation
- 变性原因
- 蛋白质受物理或化学因素的影响
- 影响因素
- 质子
原因
原因和结果的联系是事物或现象之间引起和被引起的联系。由原因所引起的现象是结果。
- 中文名
- 原因
- 中文拼音
- yuán yīn
- 哲学性质
- 事物时间属性的反映
- 外文名
- reason
- 反义词
- 结果
- 表现
- 事物发展连续性
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