单选题
四川民间传统美味面点，又称“馄饨”的是（ ）。
发布日期：2020-12-11
钟水饺
抄手
肠粉
担担面
试题解析
传统美味
以猪里脊肉、叉烧酱为主料的菜品。
- 中文名
- 传统美味
- 主要食材
- 猪里脊肉，叉烧酱
民间
1.人民中间。2.指民众方面。与官方相对。
- 中文名
- 民间
- 拼音
- mín jiān
- 外文名
- popular
面点
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
- 中文名
- 面点
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 儿童、青少年、
- 主要原料
- 面粉
- 主要营养成分
- 蛋白质
- 储藏方法
- 干燥、低温
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