判断题
品质好的红茶茶红素含量高，茶黄素、茶褐素含量低
发布日期：2021-05-07
对
错
试题解析
茶褐素
茶褐素通过现代物理技术从普洱茶(熟茶)中提取的纯天然物质,无任何添加剂;经过超滤方法分离了可能存在的农残、重金属、细菌等危害人体健康的成份;对改善人体的综合代谢平衡大有裨益,抑降血糖、血脂、血压、尿酸等效果显著;事实上人们对普洱茶的功能己有共识，其最主要的成份就是茶褐素!
- 中文名
- 茶褐素
- 外文名
- Tea brown
茶红素
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称，在红茶和普洱茶（熟茶）中含量极为丰富。是普洱茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关。茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。
- 中文名
- 茶红素
- 类别
- 生物化学
- 外文名
- Thearubigins
- 用途
- 抗氧化剂、色素等
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
- 含量
- 释义
- 特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
- hán liàng
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此试题出现在
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