单选题
机械冷藏车车内预冷温度：（）为9℃～12℃。
发布日期：2021-03-22
香蕉
菠萝、柑桔
冻结货物
其他易腐货物
试题解析
机械冷藏车
机械冷藏车是指设有机械制冷设备，用于运送肉鱼、鲜果和蔬菜等易腐货物的铁路专用车辆。与冰箱保温车比较,机械保温车具有冷却温度低，能任意调节车内温度并保持恒定等特点，因而能适应各种易腐货物的运输要求，并且能保证货物运输的高质量。根据编挂方式,可分为机械保温列车、机械保温列车组和单节机械保温列车。140立方米大容积移动铁路“冰柜”，-20～25℃全范围温控，可用于冻货、各种新鲜果蔬冷藏货物铁路运输。加装智能化远程监控系统，可实时感知车内温度及湿度。
- 中文名
- 机械冷藏车
- 用途
- 运送肉鱼、鲜果和蔬菜等易腐货物
预冷
预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前的快速冷却工序统称为预冷。
- 中文名
- 预冷
- 意义
- 延长水果、蔬菜的货架期
- 过程
- 挑选、去蒂根皮叶、清洗预冷
- 本质
- 快速冷却工序
温度
《温度》是张清芳演唱的歌曲。
- 中文名
- 温度
- 歌曲原唱
- 张清芳
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此试题出现在
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机械冷藏车可保持的车内温度为（）℃。
机械冷藏车，如因迂回线故障等原因，必须通过机械化驼峰时，以不得超过（）的速度推送过峰，不得附挂机械冷藏车溜放其他车辆（推峰除外）。
机械冷藏车，如因迂回线故障等原因，必须通过机械化驼峰时，以不得超过（）的速度推送过峰，不得附挂机械冷藏车溜放其他车辆（推峰除外）。
机械冷藏车的车内温度可调节范围为（）℃。
机械冷藏车车内预冷温度：（）为9℃～12℃。
机械冷藏车车内预冷温度：（）为-3℃～0℃。
使用机械冷藏车装运香蕉时，车内预冷温度为（）。
机械冷藏车车内预冷温度：（）为-3℃～0℃。
使用机械冷藏车装运香蕉时，车内预冷温度为（）。
机械冷藏车车内预冷温度：（）为9℃～12℃。