问答题
什么是油脂中的灰分？
发布日期：2021-03-22
试题解析
灰分
无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。
- 中文名
- 灰分
- 性质
- 某种物质中的固体部分
- 属性
- 无机物
- 外文名
- Ash
- 类型种类
- 3种
油脂
油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。
- 中文名
- 油脂
- 分类
- 化学、生物
- 外文名
- Grease
- 主要功能
- 贮存和供应热能
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
热门试题热门资讯 相关试题
工业企业设置成本的项目包括()。
1851年，在伦敦的海德公园举办了首届世界博览会（）设计著名的“水晶宫”。
高渗性脱水时水分由细胞内向细胞外转移。
出现下列情形的，房地产经纪机构应当及时对基本信息进行信息更新（）。
人们对美育功能的认识成果有三，不包括（）。
唯一具有法律权威对非营利组织进行监督与评估的部门是（）
Oracle数据库由一个或多个称为（）的逻辑存储单元组成。
患者上前牙因中龋一次复合树脂充填后，一直有冷热痛，几个月后疼痛加重，不敢咬合。查：右上1充填体完好无继发龋，叩诊（++），冷热疼痛。造成该患牙的原因可能为（）。
电笛的供电电源电压为（）。
若以多个抵质押物合并申请额度，以其中单个抵质押物能申请的额度有效期最长者为限。
暂无相关推荐~