单选题
食品的保质期是指它的（）。
发布日期：2020-04-13
A
出厂日期
B
生产日期
C
最佳食用期
D
最终食用期
试题解析
保质期
保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。
- 中文名
- 保质期
- 含义
- 在标签指明的贮存条件下, 保持品质的期限
- 确定方式
- 试验法，文献法，参照法
- 外文名
- shelf life
- 适用范围
- 食品终产品，食品半成品，食品配料
- 确定依据
- 现有资料，相似产品，试验结论
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