苏轼的诗句：“人老簪花不自羞，花应羞上老人头。”请问是苏轼在观赏什么花时发出的感叹？

簪花是中国古代人头饰的一种，用作首饰戴在妇人头上，增加了一种生机勃勃、生动活泼的生命气息，因而美。古时喜庆之日，朝廷百官巾帽上都簪花。簪花的习俗在我国已有两、三千年的历史。周昉的《簪花仕女图》就形象地再现了唐朝妇女簪花戴彩的情况。近代在天津杨柳青、蘇州桃花坞木刻年画中都有簪花妇女的形象。近代新娘亦常有簪花于发的装扮，但不限于鲜花，也有用绢花。蘇南水乡妇女仍喜簪绢花。北京绢花、大庄村绢花是我国具有悠久的历史传统和浓厚装饰色彩的手工艺品，被列入国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

人头，汉语词语，拼音为rén tóu，意思是人的头，即人最上方部位，由人的颅骨支撑）。在远古时候，人头也被视作胜利者的战利品。

上老，2003年废止的地名。