多选题
豫菜的特色是（）
发布日期：2020-04-11
A
中扒
B
东酸
C
西水
D
南锅
E
北面
试题解析
河南特色美食
河南特色美食，其种类共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。
- 中文名
- 河南特色美食
- 特色
- 扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝
- 外文名
- Henan cuisine
- 种数
- 50余种
炒羊油茶
炒羊油茶是中国菜系中豫菜系中很有特色的菜式之一 ,炒羊油茶以花生仁为主要材料，烹饪以炒菜为主，口味属于原本味。此品为冬令补品，宜作早餐。油香味鲜，佐馓子同食，风味更佳。
- 中文名
- 炒羊油茶
- 分类
- 豫菜
- 主要食材
- 小麦
- 外文名
- The oil of sheep of tea
- 口味
- 原本味
- 工艺
- 炒
八卦豆腐
八卦豆腐，中州风味河南豫菜地方特色菜，味道清淡，豆腐具有滋阴养颜的好处，此外豆腐中的大豆蛋白对神经、血管、大脑的发育，骨骼的成长都有利，是一道老少皆宜的美味佳肴。
- 中文名
- 八卦豆腐
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 老少皆宜
- 菜系
- 豫菜
- 主要原料
- 豆腐
- 主要食用功效
- 滋阴养颜，预防心血管疾病，调理营养不良
- 储藏方法
- 不建议储存
标签： 特色
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