多选题
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。
发布日期：2022-07-12
A
红细胞凝血素
B
异黄酮
C
硫胺素酶
D
抗生物素蛋白
E
抗胰蛋白酶因子
试题解析
鲜蛋
可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
- 中文名
- 鲜蛋
- 另法
- 可用冷水试 如果蛋平躺在水里
- 原因
- 专指新鲜的蛋类
清中
清中，汉语词汇，拼音qīng zhōng，清婉平和。
- 中文名
- 清中
- 注音
- ㄑㄧㄥ ㄓㄨㄙ
- 拼音
- qīng zhōng
- 释义
- 清婉平和
不宜
不宜，汉语词汇。拼音是bù yí，是最好不要的意思。
- 中文名
- 不宜
- 拼音
- bù yí
- 外文名
- not proper
- 解释
- 不适合,不适宜
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