名词解释题
酶作用的最适pH
发布日期：2020-04-13
试题解析
酸性蛋白酶
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。
- 中文名
- 酸性蛋白酶
- 温度
- 30℃-50℃
- 性状
- 固体型为粉末状
- PH范围
- 2.5～6.0
胃蛋白酶原
胃蛋白酶原（pepsinogen），由泌酸腺的主细胞合成，在胃腔内经盐酸(HCL)或已有活性的胃蛋白酶(pepsin)作用变成胃蛋白酶，将蛋白质分解成膘、胨及少量多肽。该酶作用的最适pH为2，进入小肠后，酶活性丧失。
- 中文名
- 胃蛋白酶原
- 合成位置
- 泌酸腺
- 主要作用
- 促进蛋白质分解
- 外文名
- pepsinogen
- 最适PH
- 2
胺氧化酶
胺氧化酶，Amine oxidase，是一种活性蛋白。其主要作用是将氨基酸等形成的各种胺进一步氧化还原。最适pH7.0(乙胺)、低于或等于60℃时该酶稳定，KM(乙胺)为0.088毫摩/升。受羰基试剂(氨基脲、羟胺、肼)等的抑制。
- 药品名称
- 胺氧化酶
- 运动员慎用
- 慎用
- 是否处方药
- 处方药
- 是否纳入医保
- 未纳入
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