下列含维生素C最多的蔬菜是( )。
发布日期:2022-07-07
试题解析
蔬菜
《蔬菜》杂志是由北京市农林科学院主办,国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院信息所承办的面向全国蔬菜从业者的专业类刊物。
- 中文名
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蔬菜
- 出版周期
-
月刊
- 邮发代号
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82-874
- 主办单位
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北京市农林科学院
- 国内刊号
-
CN11-2328/S
正确答案:
C
解析:
考核新鲜蔬菜中维生素C的含量特点。柿子椒中维生素C含量较高。维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富,与叶绿素的分布平行。一般深绿颜色蔬菜维生素C含量较浅色蔬菜高,叶菜中的含量较瓜菜中高。
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