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熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。

发布日期：2020-04-13

熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。
A

食物炭化时形成亚硝酸盐

B

食物炭化时形成苯并芘

C

食物炭化时形成多氯联苯

D

熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

试题解析

致癌性

致癌性Carcinogenicity毒性化学物质或其它化学药剂能致使生物体因摄入此化学物质而导致癌细胞之产生的特性。

中文名
致癌性
外文名
Carcinogenicity　

熏烤

熏烤，拼音xūn kǎo，汉语词语，把烟叶在无遮闭的火上熏烤。

中文名
熏烤
注音
​ㄒㄩㄣ ㄎㄠˇ
读音
xūn kǎo
释义
把烟叶在无遮闭的火上熏烤

标签： 类食品 致癌性 原因是

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