多选题
防腐剂乳酸链球菌素的优点是（）。
发布日期：2021-07-14
不会出现对抗生素的抗药性
不会引起肠道菌群紊乱
对热敏感
对其它抗生素不会产生交叉抗性
能在人的消化道内被蛋白水解酶水解
试题解析
乳酸链球菌素
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
- 中文名
- 乳酸链球菌素
- 分子式
- C143H230N42O37S7
- EINECS
- 215-807-5
- 别名
- NisinCAS:1414-45-5
- 分子量
- 3354.0705
防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。
- 中文名
- 防腐剂
- 作用
- 延迟
- 使用目的
- 保持食品原有品质和营养价值
- 外文名
- Preservatives
- 常用
- 苯甲酸钠
- 性状
- 常温下多呈液体、胶体
优点
优点是一个汉语词汇，拼音为yōu diǎn，指的是人的长处、好的地方，其与缺点相对，或者事物实用或者好的方面。
- 中文名
- 优点
- 拼音
- yōu diǎn
- 释义
- 它是指是指人的长处、好的地方。
- 外文名
- advantage
- 词性
- 名词
标签： "暂无标签"
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
The following phrases exemplify the lose of plosion at the junction of words EXCEPT________
应用华法林，为掌握好剂量，应监测（）
睾丸鞘膜积液应与下列哪种疾病相鉴别？（）
项目工程安全生产第一责任人是（）
生产、储存、使用、经营、运输危险化学品的单位的主要负责人对本单位的危险化学品安全管理工作全面负责。（）
(2015广西)“十年树木，百年树人。”说明教师劳动具有()。
紫杉醇抗肿瘤的作用机制是（）
以股份有限公司、有限责任公司的房地产抵押的，必须经( )通过，但企业章程另有约定的除外。
国有资金占控股或者主导地位的依法必须进行招标的项目，招标人应当确定（）的中标候选人为中标人。
“四书”是封建社会科举取士的初级标准书。它所指的是下列哪四本书？（ ）
暂无相关推荐~